ข้าวซูชิและน้ำซูชิ อาหารญี่ปุ่น ข้าวซูชิและน้ำซูชิ
ข้าวซูชิและน้ำซูชิ
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ข้าวเจ้า 6 ถ้วย
ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
น้ำซูชิ 1/2 ถ้วย
น้ำ 10 ถ้วย
วิธีทำทีละขั้นตอน
ซาวข้าวเจ้า ข้าวเหนียว เทใส่หม้อ ใส่น้ำซูชิ น้ำตามสัดส่วน หุงประมาณ 20 นาทีจนสุกนุ่มก็จะได้ข้าวซูชิ
หมายเหตุ : 1/2 หมายถึง หนึ่งส่วนสอง
น้ำซูชิ
ส่วนผสม
น้ำส้มสายชู 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
คอมบุล้างสะอาดแช่น้ำจนนิ่ม 10 ถ้วย
วิธีทำ
ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่คอมบุเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที ยกลง กรองเอา แต่น้ำใสๆ พอเย็นเก็บใส่ขวด ปิดฝา แช่ไว้ในตู้เย็นจะเก็บไว้ได้หลายวัน
หมายเหตุ : 1/2 หมายถึง หนึ่งส่วนสอง
|
l 
