Pork chop น้ำผึ้งกับซอสลูกพรุน สูตรอาหารฝรั่ง Pork chop น้ำผึ้งกับซอสลูกพรุน
Pork chop น้ำผึ้งกับซอสลูกพรุน
เครื่องปรุง
1.Pork chop 3 ชิ้น
2.อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
3.กานพลูป่น 1/2 ช้อนชา
4.ผงลูกจันทร์เทศ 1/2 ช้อนชา
5.ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
6.ผงบาร์บีคิว 1 ช้อนชา
7.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
8.น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
9.เกลือ 1/2 ช้อนชา
10.พริกไทย พอประมาณ
11.ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำส้มสายชูหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
13.วิสกี้ 1/2 ถ้วย
14.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักกับ Pork chop นานประมาณ 30 นาที
2. อุ่นกระทะให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงนาบบนกระทะให้สุก หรือเหลืองทั้งสองข้าง
3. ตักใส่จานราดด้วยซอสลูกพรุน
เครื่องปรุงซอสลูกพรุน
1.แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
2.ลูกพรุน 5-6 เม็ด
3.น้ำซุป หรือน้ำลูกพรุน อประมาณ
4.เนย
5.น้ำหมักหมูที่เหลือ
วิธีทำ
1. หม้อตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนย แป้งสาลี่ลงไปผัดกให้แป้งสุก
2. เติมน้ำที่เหลือจากการหมักหมูลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำซุปลงไป ตีให้แป้งกระจาย เพื่อให้ซอสข้นขึ้น
3. ใส่ลูกพรุนลงไป เคี่ยวให้งวด และข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
4. ยกออกจากเตา นำไปราด Pork chop ที่สุกแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับผักดอง
|
l 
