เต้าหู้หน้าหมู อาหารจีน เต้าหู้หน้าหมู
เต้าหู้หน้าหมู
เต้าหู้แข็งสีขาว 4 แผ่น
หมูบด 1/2 ถ้วย
กุ้งบด 1/2 ถ้วย
รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา
กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา
นํ้าพริกแกงคั่ว 1 ช้อนชา
นํ้ามันสําหรับทอด ใช้น้ำมันมะกอกทอดจะดีต่อสุขภาพค่ะ
วิธีทำ
1. ทําแผ่นเต้าหู้ให้บางลงโดยการผ่ากลางแบ่งเป็น 2 แผ่น แล้วตัดแต่ละแผ่นออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแผ่นละ 4 ชิ้น
2. ผสมหมูบด กุ้งบด รากผักชี กระเทียม นํ้าพริกแกงคั่วเข้าด้วยกัน
3. ตักส่วนผสมป้ายลงบนเต้าหู้ให้เสมอกัน (แบ่งเฉลี่ยอันละประมาณ 1 ช้อนชา)
4. ใส่นํ้ามันลงในกระทะ พอร้อน ทอดเต้าหู้โดยควํ่าหน้าลง พอหน้าสุกพลิกกลับ ทอดเต้าหู้ให้เหลือง จัดเสิร์ฟกับแตงกวาดอง ขิงดอง
*** ใครที่ไม่ชอบแบบทอดเพราะมีน้ำมัน ให้นำไปนึ่งก็ได้ค่ะถือว่าเปลี่ยนรสชาติไปอีกแบบ***
|
l 
