ซาชิมิเวจจี่ อาหารญี่ปุ่น ซาชิมิเวจจี่
ซาชิมิเวจจี่
ส่วนผสม
ข้าวซูชิประมาณ 3 ถ้วย
อโวคาโดหั่นเป็นชิ้นพอคำ 4 ชิ้น
เห็ดหอมปรุงรสหั่นแฉลบเป็นชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น
หน่อไม้ฝรั่งต้มสุกหั่นสั้นประมาณ 12 ต้น
ผักไควาเระประมาณ 100 กรัม
สาหร่ายโนริตัดเป็นเส้นเล็กขนาดประมาณ 1 x 7 ซ.ม.
วิธีทำ
ลวกผักไควาเระพอสุก บีบน้ำหมาดๆ สาหร่ายคอมบุเช็ดให้สะอาด ทาน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นและตามด้วยมิริน วางไวคาระที่ลวกไว้ให้ทั่วแผ่น ทาน้ำส้มสายชูและมิรินเหมือนเดิมที่สาหร่ายคอมบุอีกแผ่นหนึ่ง และวางปิดไควาเระไว้ประมาณ 10 นาที วาคาระจะมีรสชาติขึ้น
ปั้นข้าวให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กพอคำ วางหน้าข้าวแต่ละชิ้นด้วยอโวคาโด เห็ดหอมปรุงรส หน่อไม้ฝรั่งลวก ผักไควาเระปรุงรส รัดด้วยสาหร่ายโนริที่เตรียมไว้ จัดให้เป็นคำสวยงาม กินกับซีอิ้วญี่ปุ่นและวาซาบิ
|
l 
