ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ อาหารจีน ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ Black Bean Garlic
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่
ซี่โครงหมูสับเป็นท่อนขนาด๑นิ้ว ๗๕๐ กรัม
เต้าซี่ ๒ ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน ๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา ๑ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ ๑/๒ ช้อนชา
กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
๑.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน น้ำเปล่าอะไรไม่ต้องเติมนะคะ
เดี๋ยวนึ่งแล้ว เหมือนมีเวทมนต์ น้ำจะออกมาเอง 5 5
๒.เทเครื่องปรุงลงในอ่างผสมซี่โครงหมูที่สับเตรียมไว้แล้ว
๓.คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ปิดฝาหมักไว้อย่างน้อย ๑ ชั่วโมงจากนั้นก็นำไปนึ่งในลังถึง แม่ปูไม่มีรูปขณะนึ่ง แต่รู้กันทุกคนว่านึ่งยังไงนะ
\ระยะเวลาในการนึ่งก็ประมาณ ๒๕ นาที หรือจนกว่าหมูจะสุกดี
เศษนั่นเศษนี่เต็มไปหมดเลย ขออภัยด้วยนะคะ...........แม่ปูซื้อผักเค้าเรียก คาลูลูมาต้มกินแกล้มซี่โครงหมูนึ่ง อร่อยดีจัง......ไม่รู้ภาษาไทยเรียกว่าผักอะไร คนขายบอกว่า calulu เสิร์จหาก็ไม่เจอลืมถ่ายรูปไว้ด้วย กินหมดไปแล้ว ข้าวสวยร้อนๆพูนๆจานอร่อยไปอีกมื้อ
|
l 
