ข้าวปั้นไส้ปลาริวกิว อาหารญี่ปุ่น ข้าวปั้นไส้ปลาริวกิว
ข้าวปั้นไส้ปลาริวกิว
ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วย
ปลาริวกิว 1 ชิ้น
เนื้อแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่งลวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
ผงโรยข้าวญี่ปุ่น
วิธีทำ
ทอดปลาริวกิวให้สุก หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วตำให้ฟู
มือจุ่มน้ำบางๆ ปั้นข้าวใส่ไส้ปลาริวกิวและผัก ปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือกลม ตามชอบ คลุกผงข้าวญี่ปุ่นและเก็บใส่กล่อง
Tips
สัดส่วนการหุงข้าวญี่ปุ่น ข้าว 2 ถ้วย : น้ำ 2 3/4 ถ้วย (ถ้วยที่ใช้ตวงข้าว)
ข้าวญี่ปุ่นเมื่อหุงสุกจะเหนียวปั้นง่าย ใช้ข้าวซ้อมมือหอมมะลิบ้านเราก็ได้แต่ต้องเป็นข้าวใหม่เพราะมียางข้าว
|
l 
