มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด อาหารจานเดียว มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด
มันฝรั่งสอดไส้ซีฟู้ด
เครื่องปรุง
กุ้งชีแฮ้บด 1/2 ถ้วย
เนื้อปูนึ่ง 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
มันฝรั่งต้มสุก 2 หัว
หอมใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังชนิดป่น 1 ถ้วย
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. 2. บดมันฝรั่งต้มสุกให้ละเอียด แบ่งเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว แผ่ออก ตักไส้ในข้อ 1 ใส่ หุ้มให้มิด ทำจนหมด
3. คลุกมันฝรั่งที่ใส่ไส้แล้วในข้อ 2 กับแป้งสาลีพอทั่ว จุ่มลงในไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลางพอสุกเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศผสม
เครื่องปรุงซอสมะเขือเทศผสม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
|
l 
