หมูม้วนญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น หมูม้วนญี่ปุ่น
หมูม้วนญี่ปุ่น
ส่วนผสม
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 200 กรัม
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 / 2 ช้อนโต๊ะ
แฮม 4 แผ่น
ไข่ไก่ 1 / 2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 3 / 4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
มันฝรั่ง, แครอท หั่นแท่งยาวประมาณ 1 นิ้วหนา 1 / 2 เซนติเมตรต้มสุก อย่างละ 1 / 2 ถ้วยตวง
บรอกโคลีตัดเป็นช่อ ๆ 10 ช่อ
เห็ดชิตาเกาะ (เห็ดหอมสด) 6 – 8 ดอก
ถั่วแขกหั่นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว 1 / 2 ถ้วยตวง
คนอร์ผงรสหมู สูตรธรรมชาติ ไม่ใส่ผลชูรส 1 / 2 ช้อนชา
พริกไทป่นเล็กน้อย
ส่วนผสมน้ำซอส
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1 / 2 ถ้วยตวง
ใช้คนอร์ซุปหมูก้อน สูตรธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรส 1 ก้อน ต้มกับน้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง 5 หัว
นมสด 1 / 2 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 / 2 – 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 / 2 ช้อนชา
วิธีทำ
ผสมคนอร์ผงรสหมู่ สูตรธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรส, พริกไทยป่น, ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำมันเข้าด้วยกัน ใส่หมูลงผสม หมักประมาณ 10 นาที
แผ่ชิ้นหมูบนภาชนะ วางแฮมทับบนชิ้นหมู ม้วนให้เป็นแท่งกลม ยึดส่วนปลายด้วยไม้จิ้มฟัน
นำหมูที่ม้วนแล้วชุบด้วยไข่ที่ตีพอแตก คลุกด้วยเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เตรียมน้ำซอสโดยตั้งเนยสดให้ละลาย ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุก เติมแป้งสาลีผัดให้เข้ากัน
ใส่น้ำซุป, นมสด, ซอสมะเขือเทศ, เกลือป่น และพริกไทยป่น ชิมรสตามชอบยกลง
จัดหมูม้วนใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักต้ม ราดด้วยซอส จัดเสิร์ฟ หรือจะใช้ดอกกะหล่ำสดซอยทานคู่กันก้อไม่เลวเชียว
*** ถ้าใครชอบชีสแล้วล่ะก็ สามารถนำชีสแผ่นมาม้วนกับเนื้อหมูและแฮมได้เลยค่ะเพิ่มความหอมของชีส แต่ ระวังอ้วนนะค่ะ***
|
l 
