จับฉ่ายกวางตุ้ง

อาหารจีน จับฉ่ายกวางตุ้ง


จับฉ่ายกวางตุ้ง

 

ส่วนผสม

  • เห็ดหอม (ตัดโคนทิ้งแล้วแช่น้ำไว้ให้นุ่ม) 150 กรัม
  • แครอท 2300 กรัม
  • หอยนางรม (แช่น้ำจนนิ่ม) 100 กรัม
  • กระเทียบ (สับละเอียด) 1 หัว
  • กะหล่ำปลี (หั่นชิ้นใหญ่ๆ) 1 หัว
  • แปะก๊วย (หรือจะใช้เกาลัดคั่วใหม่ๆ แทนก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฟองเต้าหู้ (แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นท่อน) 100 กรัม
  • เต้าหู้ (ทอดใหม่ๆ) 100 กรัม
  • เต้าหู้ยี้ 70 กรัม
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • ขิงแก่ฝาน 2–3 แว่น
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมและขิงแก่ จนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่เต้าหู้ยี้ลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำเปล่า เคี่ยวต่อจนเดือดจึงตักใส่หม้อตั้งไฟต่อไป
  3. ใส่เห็ดหอม หอยนางรม แปะก๊วย ฟองเต้าหู้ เต้าหู้ทอด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย ปิดฝาหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3–4 ชั่วโมง ให้ผักสุกนุ่มตามต้องการ ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ





ส่งให้เพื่อน
เก็บไว้ใน Favorites! (CTRL-D)

Bookmark and Share

ลิงค์มายัง จับฉ่ายกวางตุ้ง :

Tags : จับฉ่ายกวางตุ้ง สูตรอาหารจีน 



























แนะนำสูตรอาหาร จับฉ่ายกวางตุ้ง อาหารจีน จับฉ่ายกวางตุ้ง

 
:: อ่านข่าว
:: รวมของฟรี
:: ซาบซ่าส์
:: ลิงค์แนะนำ

Copyright www.zabzaa.com (ซาบซ่าส์ดอทคอม)
Website Allright Reserved
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติ พ.ศ. 2550
ทะเบียนพาณิชย์เลขที่ 0577314802616
x [close]
x [close]