หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง อาหารฝรั่ง หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง
หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง
ส่วนผสม
- หอยตลับ 500 กรัม
- เกล็ดขนมปังแบบละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- กระเทียมแกะเปลือกสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
- พาสเลย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดรสจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- เกลือก้อนบดหยาบๆ 300 กรัม
วิธีทำ
- ล้างหอยให้สะอาดแกะเปลือกค่อยๆและเอาเนื้อหอยไปไว้รวมกันในด้านใดด้านหนึ่งเอาด้านที่ไม่มีหอยทิ้งไป
- นำเนยผสมกับเกล็ดขนมปังพอเข้ากันดีใส่กระเทียมพาสเลย์สับ พริกไทยดำ เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- นำเกลือหยาบๆเทใส่ถาดเกลี่ยให้เสมอกัน พักไว
- นำเครื่องที่ผสมโป๊ะลงด้านบนหอย แล้วเรียงในถาดที่ใส่เกลือหยาบ กดหอยลงไปอย่าให้โครงเครง ทำอย่างนี้จนหอยหมด
- นำไปอบด้วยไฟแรงจนเครื่องที่โป๊ะหน้าเป็นสีเหลืองเล็กน้อย(อย่าให้ใหม้เด็ดขาด) ยกออกมา
- ตกแต่งด้วยยอดพาสเลย์ให้สวยงาม เสิร์ฟร้อนๆ
|
|
แนะนำสูตรอาหาร
หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง อาหารฝรั่ง หอยตลับอบเกล็ดขนมปัง
l 
