แพนเค้กผัก อาหารเกาหลี แพนเค้กผัก
แพนเค้กผัก
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกปสงค์ 1 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ชช.
ต้นหอม 3 ต้น
หอมแป้น 1 กำเล็ก
เห้ดหอมสด 2 ดอก
หมูสับ หรือ กุ้งสับ คนเกาหลีชอบใช้ของทะเลค่ะ ? ถ้วย
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ผสม แป้ง น้ำ ไข่ 1 ฟอง และเกลือ เข้าด้วยกัน
2. ซอยต้นหอม หอมแป้นยาก 1 ข้อ ส่วนโคนต้นหนาๆนั้นซอยเฉียง บางซอสเห้ดหอมบางๆ
3. นำ ต้นหอม และหอมแป้นซอย ลงในอ่างแป้งที่ผสมแล้ว ผลมเข้ากัน ตามด้วยเห็ดลงไปผสมด้วย คนเบาๆอย่าให้เห็ดหัดลง
4. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอกะทะร้อน เทส่วนผสมทั้งหมดนั้นลงไปกระจายให้แบนออกไปจนเต็มกระทะ พยายามทำให้แบนที่สุดค่ะ
5. นำหมูสับ โรยให้ทั่ว แล้วนำไข่อีกฟองตี่ แล้วโรยลงไปให้ทั่ว รอสักพัก จนทุกอย่างจับตัวกันเป็นแผ่นดี พลิกอีกด้านขึ้นอย่างเร็ว อย่าให้แพนเค้กขาดจากกัน
จะออกมาสีเหมือนในรูปสุดท้ายถือว่าดีค่ะ รอสักพักให้ด้านที่พลิกลงไปนั้นสุกดี
** แล้วใส่จาน พลิกด้านที่โรยหมูและไข่ขึ้น ทานกับ ซีอิ้วขาว หรือน้ำจิ้มอื่นที่ชอบได้ค่ะ
|
l 
