ข้าวผัดเสปน อาหารฝรั่ง ข้าวผัดเสปน
ข้าวผัดเสปน
เครื่องปรุง - ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
พริกยักษ์สีเหลือง แดง เขียว 60 กรัม
ถั่วลันเตา 20 กรัม
กระเทียมหัวใหญ่ 20 กรัม
หอยแมลงภู่ 30 กรัม
หอยลาย 30 กรัม
ปลาหมึก 30 กรัม
กุ้งขาวกลาง 50 กรัม
สะโพกไก่ 80 กรัม
Chorizo sausage 20 กรัม
ข้าวสเปน 180 กรัม
มะเขือเทศราชินี 20 กรัม
หอมหัวใหญ่ 20 กรัม
มะกอกดำ 20 กรัม
มะกอกเขียว 20 กรัม
น้ำสต๊อกไก่
ลงมือเข้าครัว
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และกระเทียม ผัดจนหอม
2. จากนั้นใส่พริกยักษ์ 3 สี ถั่วลันเตา มะเขือเทศราชินี มะกอกดำ มะกอกเขียว ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่สะโพกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ Chorizo sausage จากนั้นใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไป
4. เมื่อเดือด ใส่ข้าวสเปนลงไปเคี่ยว ในขั้นตอนนี้ จะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
5. ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอมแมลงภู่ หอยลาย เคี่ยวจน้ำงวด (ลักษณะจะคล้ายกับข้าวผัด) จากนั้นก็ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟได้ทันที
|
l 
