ตำถั่วหมูกรอบ อาหารจานเดียว ตำถั่วหมูกรอบ
ตำถั่วหมูกรอบ
ส่วนผสม
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย
กุ้งแห้ง (แช่น้ำให้นิ่ม) 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต้ะ
มะม่วงน้ำดอกไม้สับเป็นฝอย 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น 1 ฟอง
หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น 3 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ลูก
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมครก ใส่ กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่ถั่วลงไปตำในครก พอให้บุบ (ไม่ต้องตำจนละเอียด) และใส่มะเขือเทศหั่นลงไปโคลก
3. เสร็ฟใส่จาน โรยหมูกรอบบนจาน และแต่งหน้าจานด้วยหมูกรอบ
|
l 
