สเต๊กทูน่ากับน้ำซอสราวิโกเต อาหารญี่ปุ่น สเต๊กทูน่ากับน้ำซอสราวิโกเต
สเต๊กทูน่ากับน้ำซอสราวิโกเต
ส่วนผสม
- เนื้อปลาทูน่า 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พริกหวานเขียว 1/2 ลูก
- หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
- ต้นเซเลรี 1 ต้น
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกคลาสสิค 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทย เล็กน้อย
- น้ำมันพืช เล็กน้อย
วิธีทำ
- นำผักทุกชนิดล้างให้สะอาด ปอกเปลือกมะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ซอยหัวหอม ต้นเซเลรี และพริกหวานให้ละเอียด พักไว้
- เตรียมเนื้อปลาทูน่า ล้างให้สะอาด แล่เนื้อปลาขนาด 1/2 นิ้ว จากนั้นโรยด้วยพริกไทยกับเกลือป่น ทั้งสองด้านเล็กน้อยให้ทั่วชิ้นปลา นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟ พอร้อนค่อยๆ ใส่ชิ้นปลาลงไป แล้วรีบกลับอีกด้านทันที รีบตักขึ้น (เพราะต้องการให้เนื้อปลาข้างในไม่สุกและมีสีแดงสด) แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่จานพักไว้ก่อน
- ปรุงน้ำสลัดราดชิ้นปลา ด้วยการใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือป่น พริกไทย และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ส่วนผสมละลาย จากนั้นใส่ผักที่หั่นลงไปคลุกนิดหน่อย แล้วนำไปราด บนปลาที่เตรียมไว้ให้สวยงาม
|
|
แนะนำสูตรอาหาร
สเต๊กทูน่ากับน้ำซอสราวิโกเต อาหารญี่ปุ่น สเต๊กทูน่ากับน้ำซอสราวิโกเต
l 
