ผัดวุ้นเส้น อาหารจานเดียว ผัดวุ้นเส้น
ผัดวุ้นเส้น
ส่วนประกอบและเครื่องปรุง
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก ผ่า 4 ส่วน
- กระเทียมทุบ 2 กลีบใหญ่
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 2 ขีด
- กระหล่ำปลีซอยเป็นเส้น ถ้าใช้หัวเล็ก ให้ใช้ประมาณ 1/2 หัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- บล็อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้น 1/2 หัว
- แครอท 1/2 หัว
- น้ำมันสำหรับผัด
- ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วดำหวาน, น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
ขั้นตอนและวิธีในการทำ
- ก่อนอื่นให้หมักเนื้อหมู ด้วยซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทย 1/2 ช้อนชา เรียบร้อยแล้วพักไว้ก่อน
- ให้นำวุ้นเส้นไปแช่ให้นิ่ม เสร็จแล้วหั่นเป็นท่อน (จะได้รับประทานง่ายๆ) และลวกบล็อกโคลี่
- ขั้นตอนต่อไปให้ใส่น้ำมันลงในกะทะ แล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นให้ใส่กระเทียบทุบลงไปผัด รอจนมีกลิ่นหอมแล้วใส่หมูตามลงไปผัด
- ให้ผัดหมูไปสักครู่แล้วใส่ผักลงไปให้หมด ตามด้วยเครื่องปรุงรส น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้าไปกัน แล้วลองชิมรสดู รสจัดหน่อยไม่เป็นไร เพราะเมื่อนำเส้นลงไปผัดแล้ว รสชาติจะจืดลงไปอีกนิดหน่อย
- ผัดไปเรื่อยๆจนผักเริ่มสุกดี แล้วให้ใส่วุ้นเส้นกับไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยใส่ซีอิ๊วดำหวานประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันและลองชิมรสดูไม่ถูกใจให้ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ
|
|
แนะนำสูตรอาหาร ผัดวุ้นเส้น อาหารจานเดียว ผัดวุ้นเส้น
|
|
l 
