ผัดผักปวยเล้ง อาหารจีน ผัดผักปวยเล้ง
ผัดผักปวยเล้ง
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ผักปวยเล้ง 200 กรัม
หอมแดงซอย 1 หัว
กระเทียมจีนแกะเปลือกสับ 3 กลีบ
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1.ล้างผักปวยเล้งให้สะอาดตัดส่วนแก่ๆทิ้งไป แล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2½-3 นิ้ว พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2.นำน้ำมันหอยและซีอิ้วขาวที่เตรียมไว้ราดลงบนผักปวยเล้ง
3.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงปานกลางพอร้อนใส่หอมแดงลงไปผัดพอเริ่มหอมใส่กระเทียมลงไปผัดด้วยกันจนกระเทียมเหลือง เร่งไฟแรงใส่ปวยเล้งลงไปผัดเร็วๆ พอสุกปิดไฟ
4.ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
|
l 
