เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง อาหารจีน เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง
เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง
ส่วนผสม
ฟองเต้าหู้แผ่น 500 กรัม
หน่อไม้ 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
พริกหยวก 300 กรัม
เห็ดหอม 300 กรัม
มันแกว 300 กรัม
น้ำมัน 20 กรัม
ผักกาด 300 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว
ซีอิ๋วขาว
ส่วนผสมซอส
น้ำมันหอย 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
ผงปรุงรส 10 กรัม
ต้นหอม 20 กรัม
เหล้าจีน 50 กรัม
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะกับน้ำมันพอร้อน ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม แครอท พริกหยวก มันแกว
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๋วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน พักไว้
3. นำเครื่องที่ผัดมาม้วนในฟองเต้าหู้แผ่นให้แน่น
4. นำไปนึ่งกับผักกาด พักไว้
วิธีทำซอส
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมของซอส แล้วเคี่ยวจนได้ที่
2. ยกเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้สอดไส้
|
l 
