เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง อาหารจีน เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง
เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง
ส่วนผสม
เต้าหู้ปลา 6-7 ชิ้น
หมูบด 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
น้ำสต๊อคไก่ 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพดผสมน้ำ
เครื่องปรุง
พริกป่น, น้ำตาล, เกลือ, เหล้าจีน, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา
วิธีทำ
1. ผัดกระเทียม ขิงและพริกป่นให้หอม จากนั้นใส่หมูบดและเต้าหู้ปลาผัดให้พอสุก
2. ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาว
3. ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำแล้วให้พอข้น
4. รอจนเดือด เติมน้ำมันงาและเหล้าจีนเพื่อเพิ่มความหอม ตักเสิร์ฟ
|
l 
