เป็ดผัดขิง อาหารจีน เป็ดผัดขิง
เป็ดผัดขิง
เครื่องปรุง
เป็ด 1/2 ตัว
ขิงซอย 100 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบ 10 กลีบ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเป็ดให้สะอาด สับชิ้นขนาด 2x2 นิ้ว
2. ล้างขิงโดยซาวกับเกลือ ล้างน้ำทิ้ง แช่น้ำไว้
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม พอหอมใส่เป็ด น้ำซุป ซีอิ๊วขาว ผัดจนเป็ดหายเหนียว ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
|
l 
