เก๋ากี้ผัดหน่อไม้ อาหารจีน เก๋ากี้ผัดหน่อไม้
เก๋ากี้ผัดหน่อไม้
ส่วนผสม
- หมูสันใน 1 ขีดครึ่ง
- หน่อไม้สดหน่อเล็ก 1 หน่อ
- เม็ดเก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และเหล้าจีน อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยป่น
วิธีทำ
- หั่นเนื้อหมูให้เป็นเส้นยาว แล้วหมักทิ้งไว้ด้วยแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- นำหน่อไม้จีนไปต้มทั้งหน่อประมาณ 10 นาที ตักขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นยาว
- ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มจึงตักขึ้น
- จากนั้นให้ตั้งกระทะเติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ นำหมูลงผัดให้สุก เติมหน่อไม้ และเก๋ากี้ลงไป
เติมเครื่องปรุงรส เหล้าจีน ซีอิ้วขาว เกลือ และ พรกไทยป่น ตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักขึ้นเสิร์ฟ
|
|
แนะนำสูตรอาหาร
เก๋ากี้ผัดหน่อไม้ อาหารจีน เก๋ากี้ผัดหน่อไม้
l 
