ต้มหัวไชโป๊ถั่วลิสง อาหารจีน ต้มหัวไชโป๊ถั่วลิสง
ต้มหัวไชโป๊ถั่วลิสง
ส่วนประกอบ
หัวไชโป๊หวาน 1 หัว
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 3 ดอก
ถั่วลิสงดิบ 100 กรัม
หมึ่กึงหั่นชิ้นพอคำทอด 1/4 ถ้วย
เต้าหู้ขาว 1/2 แผ่น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ถ้วย
วิธีทำ
1. หั่นหัวไซโป๊เป็นแว่น ๆ เห็ดหอมผ่าครึ่ง
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
3. เต้าหู้ขาวหั่นสี่ชิ้น
4. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่หัวไชโป๊ ถั่วลิสง เห็ดหอมต้มประมาณ 20 นาที ถ้าถั่วยังไม่นิ่ม ให้เติมน้ำพอประมาณต้มต่ออีก
5. ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว หมี่กึง เต้าหู้ขาว เห็ดฟาง ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลง
|
l 
