ซูชิสไปซี่ อาหารญี่ปุ่น ซูชิสไปซี่
ซูชิสไปซี่
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 3 ถ้วยตวง
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 / 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ผสมน้ำส้มสายชู มิริน เกลือป่น น้ำตาลทราย นำไปตั้งไฟคนให้ละลาย พักไว้ให้เย็น
2. พรมน้ำปรุงรสในข้อที่ 1 ให้ทั่วข้าวญี่ปุ่น (ขณะข้าวยังร้อน) คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากันจนทั่ว
3. ปิดฝาพักไว้ให้ข้าวระอุ
ส่วนผสมเห็ดเข็มทองอบซอส
เห็ดเข็มทอง 60 กรัม
หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
สไปซี่ เทอริยากิซอส ตราคิคโคแมน 3 – 3 1 / 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่เห็ดเข็มทอง ราดด้วย สไปซี่ เทอริยากิซอส ตราคิคโคแมน จนทั่ว ปิดฝา เปิดไฟอ่อน อบจนเหลือน้ำซอสเล็กน้อยตักขึ้นพักไว้
ส่วนผสมไส้ข้าวซูชิ
แตงร้านและแครอท หั่นเป็นแท่งยาวหนาประมาณ 1 / 2 เซนติเมตร อย่างละ 4 – 5 ชิ้น
เห็ดเข็มทองอบซอส 1 ถ้วยตวง
ปูอัด 8 – 10 แท่ง
สาหร่ายชนิดแผ่นสำหรับห่อข้าว 4 – 5 แผ่น
เทอริยากิ มาริเนด แอนด์ ซอส (สูตรดั้งเดิม) ตราคิคโคแมน 1 / 2 ถ้วยตวง
วาซาบิ 3 ช้อนโต๊ะ
แครอทซอยฝอย
วิธีทำห่อข้าวซูชิ
1. วางแผ่นสาหร่ายบนเสื่อสำหรับม้วนข้าว
2. แผ่ข้าวซูชิลงบนสาหร่ายใส่แครอท แตงร้าน ปูอัดและเห็ดเข็มทองอบซอส
3. ม้วนเสื่อเพื่อให้สาหร่ายม้วนเข้าหากันให้แน่น ตัดข้าวห่อสาหร่ายเป็นชิ้นขนาดพอคำ
4. จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟคู่กับแครอทซอยฝอย วาซาบิ และ เทอริยากิ มาริเนด แอนด์ ซอส (สูตรดั้งเดิม) ตราคิคโคแมน
หมายเหตุ
- รับประทานได้ 5 – 6 ที่
- การห่อข้าวห่อสาหร่ายจะต้องม้วนข้าวให้แน่น จะได้ลักษณะที่สวยงาม
|
l 
